Labneh , Mozzarella Cheese And Honey Pie | وصفة فطائر اللبنة بالعسل (عش البلبل)

وصفة فطيرة عش البلبل

المقادير للعجينة:

• 1 ملعقة طعام خميرة
• 2 ملعقة طعام سكر
• 1/4 كوب ماء دافئ
• 
  
• 2 كوب دقيق
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 4 ملاعق طعام حليب بودره
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب ماء دافئ للعجن قد يزيد او ينقص حسب الحاجه
• 
  
• للتغطية:
• 10 ملاعق طعام لبنة تقريبا علبة 275جم
• 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشوره
• عسل حسب الرغبة

الطريقة:

1. نخلط مقادير الخميرة معا ونغطيها نترك لتختمر 10 دقائق .
2. في وعاء نخلط (الدقيق ،الملح ، الحليب البودره ) ثم نضيف الزيت والخميره والماء ونخلطها معا ونعجنها 10-15 دقيقة .
3. نغطيها ونتركها لتختمر 1 ساعة او حتى يتضاعف حجمها .
4. نسخن الفرن لحرارة 205مئوي (400فهرنهايت).
5. نقسم العجينة لنصفين متساويين
6. نفردهما وبالشوكة نصنع ثقوب مع ترك الاطراف سليمه .
7. ندهنها بالبنة و ننثر عليها الموزاريلا المبشورة.
8. وندخلها الفرن الساخن تخبز لمدة 7 دقائق او حتى تصبح ذهبية اللون من اسفل و نحمرها من فوق
9. بعد اخراجها من الفرن نصب عليها العسل وتقدم ساخنة .

Labneh , Mozzarella Cheese and honey Pie Recipe

Ingredients

• 2 cups flour
• 1/4 cup vegetable oil
• 4 Tbsp powder milk
• 1/2 tsp salt
• 1/2 cup warm water to knead may increase or decrease as needed
• 
  
• 1 Tbsp instant dry yeast
• 2 Tbsp sugar
• 1/4 cup warm water
• 
  
• 10 Tbsp Labneh almost one pack 275 g or Greek yogurt
• 1/2 cup mozzarella cheese (grated)
• Honey to drizzle .

Cooking Directions

1. Add sugar and dry yeast to 1/4 cup of warm water and  mix them ,  cover and set aside to foam ,it may take about 10 minutes.
2. In a bowl mix flour, salt and powder milk make a hollow , pour oil and yeast mixture and water then mix until combine then start kneading for 10-15 minutes .
3. Cover and set aside for 1 hour or until its double in size .
4. Preheat the oven to 205 degrees (400 Fahrenheit).
5. divide the dough into 2 equal pieces.
6. Roll out the dough to a circle , prick all over with the tines of a fork except the edge .
7. spread Labneh , add shredded mozzarella cheese
8. bake it in the hot oven for about 7 minutes or until bottom is golden brown and broil the top
9. Remove it from the oven drizzle honey and enjoy !