Chicken Shawarma Recipe || وصفة شاورما الدجاج اللذيذة

Scroll down for English .

وصفة شاورما الدجاج

المقادير : 

٤ صدور دجاج بدون عظم (مقطعة لشرائح صغيرة) .

بصلة متوسطة مقطعة على شكل جوانح او شرائح .

١ فلفل بارد مقطع لشرائح .

مقادير تتبيلة الدجاج :

٣ فصوص ثوم .

  بصلة صغيرة (اختياري )

٢ ملعقة طعام زبادي 

٢ملعقة طعام حليب 

٢ ملعقة طعام زيت نباتي  

١ ملعقة طعام عصير ليمون 

١ ملعقة طعام برش برتقال 

 ١/٢ ملعقة صغيرة من كل من التوابل التاليه : (ملح، فلفل اسود مطحون، كمون مطحون ، هيل مطحون ، فلفل احمر حار ،
  مستكه مطحونة لمزيد من المعلومات عن المستكة اضغط هنا ) 

الطريقة : 

١- ضعي جميع مقادير التتبيلة في الخلاط الكهربائي اخلطيها حتى تتجانس او افرمي البصل فرما ناعما واهوسي الثوم واخلطيهما مع باقي مقادير التتبيلة في وعاء صغير . 

٢- اخلطي التتبيلة مع الدجاج جيدا و غطيها واتركيها بالثلاجة لمده ٢-٣ ساعات . 

٣- على حرارة متوسطة الى مرتفعة سخني ٣ ملاعق من الزيت النباتي في مقلاة ، ضعي قطع الدجاج واتركيها قليلاً ثم ابدأي بتقليبها حتى تتحمر من كل الجوانب ، تطهى لمدة ١٠دقائق 

٤- اضيفي شرائح البصل والفلفل البارد واستمري في طهيها لمده ٥ دقائق اضافية .

٥- مرة اخرى رشي عليها ملح وفلفل اسود مطحون حسب الرغبة . 

٦- قدميها بطبق مع البطاطس المقلية و مخلل والسلطة و الخبز و انواع الصوص  ( ثوميه ، صوص طحينة ، شطة) او ملفوفة بخبز عربي ، خبز الصاج او التورتيا  . 

وبالهناء والعافية 😋.

Chicken Shawerrma Recipe

Ingredients:

4 chicken breasts (boneless, skinless , cut into strips)
3 Tbsp vegetable oil 

1  red onion  (cut into widgets) .

1 bell pepper sliced

For chicken marinade: 

3 cloves of garlic .

1 small onion (optional)

2 Tbsp yogurt .

2 Tbsp milk .

2 Tbsp vegetable oil or olive oil .

1 Tbsp lemon juice .

1 Tbsp orange zest.

1/2 tsp of each  ground red pepper,

ground black pepper,

ground cumin,salt , ground cardamom and

Ground mastic read more about mastic   .

Instructions: 

1- place all marinade's ingredients in a blender , blend until smooth , marinate the chicken and refrigerate for 2-3 hours. 

2- Heat oil In a non-stick pan set over medium-high heat , add chicken strips cook for about 10 minutes stir often . 

3- add bell pepper slices and onion widgets and cook for more 5 minutes 

4-season it with slat and black pepper as desire. 

5- serve with salad , french fries , garlic sauce or tahini sauce ,hot sauce and bread , 

You can also make shawarma wrap using any flat bread such as Tortilla . 

Bon appetite